Was wissen wir denn über das Essen? Was ist tatsächlich nachweisbar? by Jochen GrasserJochen Grasser (Die Reisecen e.V.)
Es gibt viele Bücher, die sich mit dem Thema Essen im Mittelalter befassen. Eines davon, und meiner Meinung nach das Beste und Wissenschaftlichste ist “Essen und Trinken im Mittelalter (1000-1300) von Anne Schulz, herausgegeben vom De Gruyter-Verlag. Es behandelt die Zeitstellung von 1000 bis 130...

Very detailed list by Jochen Grasser about high food and meals sorted by source:

https://reisecen.de/2020/06/26/was-wissen-wir-denn-ueber-das-essen-was-ist-tatsaechlich-nachweisbar/

a tweet by Brigitte WebsterBrigitte Webster
Ok. Fair point. If you are really interested in my humble historic recipes, I am happy to DM them to you. 🙂

@tudorfoodrecipe I fail to make my point. Blaming the language barrier. Here, I let it sink some days:

https://google.com/search?q=Brigitte+Webster+tudorfoodrecipe+elderflower+wine

See, even with your name, handle and exact wording I get _zero_ results on any of your profiles. No match. Even less without your name. Silos at work.

This sssssucks.